In quale modo possiamo massimizzare i benefici per la salute dei frullati? Pensiamo ai frullati di verdure,  uno degli alimenti più sani del pianeta. Il modo migliore di consumare  le tue verdure è il modo in cui riuscirai a mangiarne la quantità maggiore.

Ma la prima volta che si sorseggia un frullato verde sembra di bere un prato e non è molto piacevole. 

Praticamente tutti amano i frullati di frutta. Una banana congelata, bacche, un po’ di mela, deliziosa. Ma, se aggiungi una manciata di spinaci, potresti difficilmente sentire il sapore delle verdure. Nel tempo, man mano che aggiungi sempre più verdure, le tue papille gustative possono adattarsi.

Un altro superfood da incorporare nei frullati sono i semi di lino. Non solo sono così straordinari da essere da soli un alimento importantissimo ma hanno anche una meravigliosa qualità di legame che li rende un’ottima aggiunta, quindi getta un cucchiaio nel frullatore per frullati densi e simili a frappè.

È stato anche scoperto che sopprimono significativamente l’appetito e l’apporto calorico! Un altro modo per aumentare il contenuto di antiossidanti del tuo frullato è l’aggiunta di un cucchiaino di uva indiana essiccata.

I frullati offrono un modo conveniente per aumentare sia la quantità che la qualità dell’assunzione di frutta e verdura riducendo la dimensione delle particelle di cibo per aiutare a massimizzare l’assorbimento dei nutrienti. È importante, tuttavia, utilizzare frutta e verdura intere anziché solo il loro succo. Perché? Perché, quando spremiamo, perdiamo la fibra e tutti i fitonutrienti legati ad essa.

Due cose da tenere a mente quando si tratta di frullati sono la velocità di consumo e lo smalto dei denti.

È stato dimostrato che puoi bere frutta e verdura in forma di frullato a circa due tazze al minuto, che è dieci volte più veloce di quello che potrebbe essere necessario per mangiarli in forma solida. Poiché le calorie liquide possono essere consumate così rapidamente, hanno la capacità di minare la capacità del nostro corpo di regolare l’assunzione di cibo, quindi sorseggia lentamente i frullati anziché ingerirli in modo che il nostro cervello e il nostro corpo possano essere sincronizzati su quanto pieni siamo.

E il nostro smalto? Se aggiungi limone o altra frutta o verdura acida al tuo frullato, lo smalto sui denti potrebbe ammorbidirsi temporaneamente. Quindi, se stai per goderti un frullato acido, bevi con una cannuccia, evita di frullare il frullato in bocca e sciacquati la bocca con acqua dopo aver bevuto un frullato acido può aiutare a ridurre l’erosione dello smalto dei denti.

Per ottenere i tuoi succhi preferiti potrai usare un estrattore o una centrifuga, ci sono vantaggi e svantaggi.

La centrifuga funziona con un cestello dotato di lame che gira ad alta velocità. Frutta e verdura vengono “sminuzzate” e spinte attraverso un setaccio da cui passa soltanto il succo.

I principali vantaggi sono un costo più contenuto e maggiore facilità e rapidità, sia per preparare i succhi che per pulirla. 

L’estrattore gira più lentamente e soprattutto non utilizza lame, ma una “coclea”, una specie di vite senza punta, che strizza e spreme frutta e verdura estraendone il succo.

Per i fan degli estrattori il vantaggio principale è che, a fronte di una fascia di prezzo più alta (ma non è sempre detto…) si otterrebbero più nutrienti da frutta e verdura.

Di sicuro questo apparecchio permette di ottenere una maggiore quantità di succo a parità di frutta e verdura, riducendo lo scarto, ed è in grado di “estrarre succo” anche da alcune verdure – come gli spinaci ed altre verdure a foglia – che non sono adatti alla centrifuga.

Ecco alcuni dei modelli migliori: