Il Global Burden of Disease Study, l’analisi più completa e sistematica delle cause di morte mai intrapresa, ha coinvolto quasi 500 ricercatori provenienti da oltre 300 istituzioni in 50 paesi e ha esaminato quasi 100.000 fonti di dati. Lo studio ha rilevato quali alimenti, se aggiunti alla dieta, potrebbero salvare delle vite. Mangiare più verdure potrebbe potenzialmente salvare 1,8 milioni di vite. Che ne dici di più noci e semi? 2,5 milioni di vite.

Lo studio ha calcolato che non mangiare abbastanza noci e semi era il terzo principale fattore di rischio dietetico per la morte e la disabilità nel mondo, uccidendo più persone rispetto al consumo di carne trasformata e portando potenzialmente alla morte di 15 volte più persone di tutte quelle che muoiono da overdose di eroina, crack di cocaina e tutte le altre droghe illecite messe insieme.

PREDIMED, uno dei più grandi studi dietetici interventistici, ha randomizzato oltre 7000 uomini e donne ad alto rischio cardiovascolare in diversi gruppi dietetici e li ha seguiti per anni. Un gruppo riceveva una mezza libbra gratuita di noci ogni settimana, l’equivalente di mangiare circa mezza oncia extra di noci al giorno rispetto a ciò che avevano consumato prima ancora che lo studio iniziasse. Senza fare grandi cambiamenti nella loro dieta, solo la piccola modifica dell’aggiunta di frutta secca ha dimezzato il rischio di ictus. Inoltre, indipendentemente da quali soggetti del gruppo fossero stati assegnati, quelli che mangiavano più noci ogni giorno avevano un rischio significativamente più basso di morire prematuramente nel complesso.

Quale frutta secca è più sana? Normalmente, la mia risposta è quella che mangerai regolarmente, ma le noci sembrano davvero prendere il comando. Hanno tra i più alti livelli di antiossidanti e omega-3 e sconfiggono altra frutta seccai in vitro in termini di soppressione della crescita delle cellule tumorali.

Uno studio ha scoperto che una singola porzione di noci del Brasile ha dimostrato di abbassare i livelli di colesterolo più velocemente dei farmaci statici e di mantenerli bassi anche un mese dopo quel singolo pasto e mangiando da tre a quattro manciate di pistacchi al giorno per tre settimane.

Per gli uomini uno studio ha riportato un significativo miglioramento del flusso sanguigno attraverso il pene, accompagnato da erezioni significativamente più solide.

Le noci sono ricche di calorie, ma possono essere un’ancora di salvezza senza espandere il girovita, poiché non è stato riscontrato che il consumo di noci porti all’aumento di peso previsto. Potrebbero anche prolungare la durata della vita: la durata della tua vita può essere aumentata di due anni mangiando noci regolarmente, una manciata (o circa un quarto di tazza) cinque o più giorni alla settimana. Solo quel semplice e delizioso atto da solo può prolungare la tua vita.