Causa di morte 

La ragione più probabile per cui la maggior parte dei nostri cari morirà è la malattia di cuore. Spetta a ciascuno di noi prendere le proprie decisioni su cosa mangiare e come vivere, ma dovremmo fare queste scelte consapevolmente educando noi stessi sulle conseguenze prevedibili delle nostre azioni.

L’aterosclerosi, o indurimento delle arterie, inizia durante l’infanzia. Le arterie di quasi tutti i bambini cresciute con la dieta americana standard presentano già striature grasse che segnano il primo stadio della malattia, quando hanno dieci anni.

Dopodiché, le placche iniziano a formarsi nei nostri 20, peggiorano nei nostri 30 e quindi possono iniziare a ucciderci. Nel nostro cuore, si chiama infarto e nel nostro cervello può manifestarsi come un ictus. Quindi, per chiunque legga questo messaggio di età superiore ai dieci anni, la scelta non è se mangiare in modo salutare per prevenire le malattie cardiache – è se si desidera o meno invertire la malattia cardiaca che probabilmente già si ha.

Invertire la malattia

È possibile invertire una tale malattia?

Quando i ricercatori hanno preso le persone con malattie cardiache e hanno fatto adottare loro una alimentazione a base di piante, la stessa alimentazione a base vegetale seguita da popolazioni che non hanno avuto malattie cardiache epidemiche, la loro speranza era che potesse rallentare il processo della malattia o forse addirittura fermarlo.

Invece, è successo qualcosa di miracoloso.

La malattia ha effettivamente iniziato a invertire. Ha iniziato a migliorare.

Non appena i pazienti hanno smesso di mangiare diete intasanti delle arterie, i loro corpi sono stati in grado di iniziare a dissolvere parte della placca, aprendo le arterie senza droghe e senza chirurgia, suggerendo che i loro corpi volevano guarire da sempre, ma non gli fu mai data la possibilità.

Un miglioramento del flusso sanguigno al muscolo cardiaco stesso è stato osservato dopo solo tre settimane di mangiare sano. Vorrei condividere con te quello che è stato chiamato il segreto meglio custodito in medicina: a volte, date le giuste condizioni, il corpo può guarire se stesso.

Ripetere i danni

Prendi, ad esempio, cosa succede quando colpisci accidentalmente lo stinco sul tavolino da caffè. Diventa rosso, caldo, doloroso, gonfio e infiammato, ma guarisce naturalmente se ti allontani e lasci che il tuo corpo compia la sua magia.

Cosa accadrebbe, se continuassi a colpire lo stinco nello stesso posto, giorno dopo giorno o tre volte al giorno (colazione, pranzo e cena)? Non guarirebbe mai.

Potresti rivolgerti al tuo medico, lamentandoti del dolore allo stinco e probabilmente zoppicheresti fuori dall’ufficio con una prescrizione per antidolorifici. Avresti comunque picchiato lo stinco tre volte al giorno, ma il dolore sarebbe un po’ più attenuato, grazie a quelle pillole che assumeresti.

È la stessa cosa per le persone che assumono nitroglicerina per il dolore toracico.

Possono ottenere un enorme sollievo, ma non stanno facendo nulla per curare la causa sottostante. Il nostro corpo vuole tornare in salute se lo lasciamo lavorare, ma se continuiamo a danneggiare noi stessi tre volte al giorno, potremmo non guarire mai.

Lasciar lavorare il corpo

Una delle cose più sorprendenti a riguardo del fumo è che nel giro di circa 15 anni dopo aver smesso di fumare, il rischio di cancro ai polmoni si avvicina a quello di un non fumatore permanente.

Non è fantastico? I tuoi polmoni possono eliminare tutto quel catrame e, alla fine, è quasi come se non avessi mai fumato.

Basti pensare, ogni mattina della tua vita da fumatore, il tuo corpo ha iniziato quel percorso verso la guarigione, fino a quando … wham! … hai inalato la prima sigaretta del giorno, danneggiando i polmoni ad ogni boccata.

Allo stesso modo, possiamo rinforzare le nostre arterie ad ogni morso. Ma tutto ciò che dobbiamo fare da sempre – la cura miracolosa – è solo di indietreggiare, toglierci di mezzo, smettere di danneggiarci e lasciare che i processi di guarigione naturali del nostro corpo ci riportino alla salute.

Il corpo umano è una macchina autorigenerante. Certo, potresti scegliere la moderazione e colpirti con un martello più piccolo, ma perché non picchiarti affatto? Non si dice ai miei pazienti che fumano di ridurre a metà confezione al giorno. Si dice loro di smettere.

Certo, fumare un mezzo pacchetto è meglio di due pacchetti, ma dovremmo cercare di mettere solo cose sane in bocca. Lo sappiamo da decenni.

Prendiamo ad esempio il caso del signor F.W., pubblicato nel 1977 sull’ American Heart Journal. Aveva una tale malattia cardiaca che non poteva nemmeno arrivare alla cassetta delle lettere senza accusare dolore al petto.

Ma ha iniziato a mangiare rigorosamente a base vegetale e pochi mesi dopo stava scalando le montagne senza dolore. Ora ci sono nuovi fantasiosi farmaci anti-angina. Costano migliaia di euro all’anno, ma alla massima dose, potrebbero essere in grado di prolungare la durata dell’esercizio solo fino a … 33,5 secondi.

Non sembra che i pazienti che scelgono la via della droga scaleranno presto le montagne. Le diete a base vegetale non sono solo più sicure ed economiche. Possono funzionare meglio perché ci permettono di trattare la vera causa della malattia.